Pillole di Cucina italiana. Da “Kitchen Confidential” di Anthony Bourdain

Per chi come me ama la Grande Mela, leggere le avventure gastronomiche a New York dello chef Anthony Bourdain è un “obbligo” oltre che un piacere.

Perchè lo sappiamo, noi italiani siamo i maestri della pasta. E quando vado all’estero, per quanto mi riguarda, assaggio di tutto di più ma la pasta no! 😉  Perchè so già a cosa “potrei” andare incontro.

E come gusti poi quel momento in cui, al rientro, ti prepari quello spaghetto al pomodoro e basilico al dente, luccicante…

“il lusso della semplicità”